第40章 初试身手(中)

    洪掌柜皮笑肉不笑,冷冷道:“哟,原来是牛老板。牛老板看来很闲啊,不守着你的得月楼,老往我们顺风楼跑,这算哪门子事啊?”

    见洪掌柜黑着脸,牛老板也不生气,哈哈一笑:“我得月楼可没有灵食。顺风楼号称东台第一酒楼,这灵食肯定是有的,马老板以前不也夸口顺风楼灵食第一嘛,我想解解馋,就往你们这儿来了。”

    两人一见面就杠,酒楼里的食客,均露出会心的微笑。

    得月楼是东台镇另一家有实力的酒楼,与顺风楼是竞争对手。

    原本得月楼与顺风楼差距并不大,可自打一年前顺风楼推出灵食,得月楼的生意大受影响,牛老板虽很快跟进,却已然落了后手。再加得月楼仓促间请来的炼食师水平略逊一筹,两个月时间不到便自已卷铺盖走人,深受打击的牛老板也没再招人,近一年来,得月楼被压制得够呛。

    前不久顺风楼的炼食师跑路,牛老板闻讯后顿时来了劲,天天跑到顺风楼点名要灵食,变着法子恶心人。酒楼开门做生意,按规矩不能将客人拒之门外,牛老板打着食客幌子,顺风楼也只能耐着性子应付。这么多天下来,打理酒楼的洪掌柜已经不胜其扰,对牛老板越来越不耐烦。

    洪掌柜咬牙:“不知牛老板想吃什么?”

    那胖子倒是一楞:“招到人了?”

    洪掌柜黑着脸道:“是啊。牛老板最近天天来我顺风楼,就为吃点灵食,总是让您白跑,我顺风楼着实过意不去。这不,刚请到一位炼食师傅,牛老板就点菜吧。”

    胖子狐疑道:“洪掌柜,你可别讹我?”

    洪掌柜向唐晨一指:“牛老板放心,我们新请的炼食师傅就在这里,你要吃什么灵食赶紧点,如果改主意了就请回吧,灵食可不便宜。”

    胖子打量着唐晨,忽然指着洪掌柜大笑起来:“这位小哥多大,你也敢说他是炼食师,真当我牛某人没见过世面,会被你虚张声势给吓退?我今天还就吃定了!丑话说在前头,你可别随便弄些食材糊弄我,如果今天吃不到一品灵食…”

    灵食的品阶与食材品阶一脉相承,均分九品,一品为最低阶。

    通常情况下,一品食材能炼制出一品灵食,然而并不绝对,最终炼制出的灵食品阶,还与炼食师技能水平、炼制方法、配料品质与搭配等息息相关。如果炼食师水平高,炼制方法得当,配料使用也无可挑剔,可能炼制出超越食材品阶的灵食,反之,很容易出现灵食降阶甚至报废的情况。

    “不满意可以不付帐,吃什么?”洪掌柜断然道。

    “来份凶暴野猪肉。”

    “那您先等着。”

    撂下这句话,一脸阴沉的洪掌柜,带着唐晨就往厨房走。

    唐晨有些忐忑,问道:“洪掌柜,你都没问过我会不会做凶暴野猪肉。”

    洪掌柜停下脚步:“你不会?”

    “会倒是会,我是说…”

    洪掌柜不耐烦道:“会不就得了?”

    “要是我不会呢?”

    “我们有食材,你是炼食师,弄一弄就是灵食嘛。”

    唐晨愕然:“这怎么行?你刚才说了,他不满意可以不付帐。”

    “你放心,就算他不满意,这帐也不会记你头。”洪掌柜阴恻恻一笑,指着一名厨师道:“东西都在这里,需要什么找老林。你好好弄,我看好你!”

    说完,洪掌柜快步楼去找老板马标,把自己的想法说了一遍。他毕竟只是一个掌柜,现在是两家酒楼的斗争,又涉及到对方老板,洪掌柜肯定得先征询自家老板的意见。

    “想给他点教训?”

    洪掌柜道:“我们不能开门拒客。他天天来捣乱,老这么下去不是办法,这些天您也看到了,不给他点颜色看看,他会没完没了。他不是老嚷着要吃我们的灵食吗?那少年是严老板介绍过来的,应聘炼食师,做不好可怪不得我们。我不信他敢得罪严老板,吃个哑巴亏,应能让他老实一阵子。”

    马标沉吟片刻,点头道:“注意分寸。”

    “老板放心,保证吃不死人!”

    老林端着一个大筐在厨房中穿梭,不时将一样样东西扔进筐内,厨房内其他厨师和厨工诧异地看着这一幕,眼神中分明带着几分错愕和疑惑。老林可不是一般厨师,他是顺风楼首席大厨,顺风楼所有厨师和厨工都听他指挥,现在老林却象个厨工一样收集材料,跑得气喘吁吁却毫无怨言,厨师和厨工们完全不明白为什么。

    他们都猜不到老林的心思。

    老林是顺风楼的老人,从厨工做到首席大厨,但他做的只是普通菜肴。最近酒楼因为灵食的事一直被得月楼老板挤兑,老林心头也是一肚子火,刚才洪掌柜让他给唐晨帮忙,老林顿时有了想法:偷师!

    他能从厨工做到首席大厨,偷师经验无比丰富。

    偷师要诀第一条:尽量在现场。

    当唐晨报出一大堆东西时,他当仁不让地亲自跑腿。

    唐晨没有注意到厨房内氛围诡异,他默默地站在工作台前,在脑海中将凶暴野猪肉的做法从头到尾过了一遍。

    炼食不是一蹴而就的事情,以前他只学过食材的处理,没有正式炼制灵食的经验。即使食材处理,涉及到的种类也不过十多种,严格地讲,唐晨是缺乏实际操作经验的新人。

    正因如此,他对接下来的炼食充满期待。

    唐晨不是傻瓜,刚才在外面的时候洪掌柜和那胖子不对付,唐晨看出了一些门道。虽然他还不清楚洪掌柜为何让他炼制灵食,但那有什么关系?自己要的是炼食经验,顺风楼给他提供场所和食材就行,其它事与他无关。

    老林忙活了好一阵,总算把东西找齐。

    “还需要我帮忙吗?”

    “这个,这个,还有这几样,帮忙处理和清洗一下,多谢。”

    老林楞在那一时没反应,他是首席大厨,唐晨居然叫他干这些杂活。

    “怎么了?”少年见老林没动,想了想,道:“你不会处理?没关系,我教你,这个去皮,这个切成丝,这个……”

    老林脸涨得通红,恨不得有个地缝让他钻进去。

    被鄙视了!

    以为他不会!

    噢噢,竟然真的教他这些粗浅的基本功,在这么多人面前。

    要忍住!

    偷师要诀第二条:脸皮足够厚。

    “我会!”
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